--- ingrédients

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-- 1 gros oignon

-- 2 pommes de terre

-- un cube de bouillon de volaille

-- une grosse poignée d'oseille

-- 1,5 l d 'eau

-- sel, poivre

-- un peu de pain rassis

                                      ssssssssssssssssssssssssssssssss

--- péparation

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-- éplucher et ciseler l'oignon

-- éplucher et tailler les pommes de terre en rondelles très fine

-- fire dorer le tout dans un peu de matière grasse

--  ciseler l'oseille et la faire revenir dans les oignons et pommes de terre déjà dorés

-- ajouter l'eau,  le cube de volaille, le sel , le poivre et laisser bouillir env une demie heure

                                          ssssssssssssssssssssssssssssssss

-- tailler le pain en fines tranches dans une soupière et verser la soupe dessus.

-- couvrir et laisser reposer un peu.

                                            sssssssssssssssssssssssssssssss

-- vous pouvez utiliser du pain de seigle

                                             sssssssssssssssssssssssssssssss 

--- autre version

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  -- quand les oignons et les pommes de terre sont dorés, ajouter une ou deux cuil à soupe de farine, remuer et verser 1, 5l d'eau bien froide, remuer  et ajouter l'oseille.

bien remuer pour éviter que la farine accroche. 

-- selon la consistance du bouillon , il n est pas nécessaire de mettre du pain

-- vous pouvez tout simplement mixer le tout , sans pain ni farine

pour un bon bouillon goûteux , il faut mettre la viande à cuire  à froid.

pour un bon bouillon goûteux et bien clair ( consommé ), il ne faut jamais mettre de pommes de terre. La fécule rend le bouillon  "opaque "

 pour une bonne viande cuite dans un bouillon la mettre quand l'eau bout. 

alors à vos poule au pot et pot au feu ......!

--- ingrédients

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-- assez de restes de pains SECS, de biscuits ou autres gâteaux pour...

-- 1 l de lait

-- 3 oeufs

-- 200g de sucre

-- raisins secs ou autres fruits confits

-- un bonne cuil à soupe de rhum

                                                  sssssssssssssssssssssssssss

--- préparation

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-- faire bouillir le lait avec les fruits secs et le sucre

-- verser sur le pain , et autres,  que vous aurez mixé auparavant

-- mélanger. vous devez avoir une pâte comme pour un gâteau normal

-- ajouter les 3 oeufs et le rhum

-- la pâte ne doit pas couler

-- mettre au four à 180 pendant une heure

                                                 ssssssssssssssssssssssssssss

faire un sirop

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ingrédients

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-- 100g de sucre

-- un peu d'eau

-- une bonne rasade de rhum

--- préparation

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-- monter le tout à ébullition jusqu'à obtenir un sirop léger

-- verser sur votre gateau encore chaud

-- laisser refroidir

                                                       sssssssssssssssssssssssssssssss

 décorer à votre gout

 sur la photo, rondelles d'oranges confites maison