Il faut : 400 g de citrouille (cuite)

300 g de farine

200 g de sucre

3 ou 4 œufs selon leur taille

100 g de raisins secs préalablement  trempés

1 sachet de levure

Parfum au choix : vanille, rhum, fleur d’oranger…

Cuire les morceaux de citrouille dans un peu d’eau, piler. Puis verser dans une passoire munie d’un linge fin pour ôter l’excédent d’eau.

Bien mêler tous les ingrédients en finissant par les raisins égouttés.

Cuire dans un moule à manqué largement beurré pendant 45 mn à 180°.

Servir froid avec nappage blanc ou décor au choix.

Variante : remplacer les raisins par des pruneaux dénoyautés.

Proposé par Petite Jeanne:

Ici

--- ingrédients

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-- 1l de lait

-- 160gr de sucre

-- 6 à 7oeufs

-- 300 gr de sucre pour caraméliser le moule

                                      ssssssssssssssssssssssssssss

--- préparation

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-- faire un caramel à sec dans une poêle

-- dès qu'il est marron verser le dans un moule à cake

-- bien chemiser le moule et réserver au frigo

-- faire chauffer le four à 200

-- battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre

-- ajouter peu à peu le lait froid sans arrêter de battre 

-- verser dans le moule caramélisé froid

-- placer le moule dans un récipient plus grand avec 3cm d'eau froide

-- cuire environ 1h à 3/4 d'h.

-- vérifier avec un couteau, la lame doit ressortir propre

-- au bout de 3/4 d'heure, selon les fours.

-- Le dessus doit être un peu doré.